SAŁATKA

    Sałatka z cykorii

 

                Składniki: 

                                  cykoria

                                  ogórek kiszony

                                  jabłko

                                  cytryna

                                  szczypiorek

                                  łyżeczka musztardy

                                  łyżeczka majonezu

                                  cukru brązowego do smaku

                

    Jeżeli chcemy dietetyczną wersję, możemy majonez zamienić na olej np. z winogron, a cukier na syrop z agawy.

Cykorię pokroić, wcześniej wycinając górną gorzką część. Ogórka i jabłko zetrzeć na tartce. Dodać pozostałe składniki i wymieszać.

Sałatka jest bardzo orzeźwiająca i charakteryzuje się wieloma smakami: słodkim, gorzkim, słonym i kwaśnym. Jest dobrym dodatkiem do mięs. 

  Cykoria zawiera cynk, potas,żelazo magnez, i kwas foliowy, jest niskokaloryczna!