1,5 szkl. startej marchewki (3-4 szt.)
1,5 szkl. mąki
4 jajka
1 szkl. oleju
1 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy korzennej
1/2 łyżeczki soli
Jajka ubić z cukrem, powoli dodawać olej (ja dałam winogronowy), mąkę wymieszaną z proszkiem, sodą i solą.
Ciasto powinno być gęste. Cały czas ubijając dodać cynamon i przyprawę piernikową. Na końcu dołożyć odciśniętą marchewkę, uprzednio startą na drobnych oczkach. Piec w temp. 180 st. przez ok.50 min.
Polewa: 100 g. serka typu Almette lub Philadelphia,
3-4 łyżki miodu lub 5 łyżek cukru pudru,
2 łyżki masła.
Lekko podgrzać masło na patelni, dodać ser i cukier puder. Wszystkie składniki wymieszać, w celu uzyskania jednolitej konsystencji. Lekko schłodzić i polać ciasto. Gdy polewa całkowicie ostygnie udekorować startą skórką pomarańczową.
Ciasto robi się szybko i jest bardzo smaczne!
