JAJKO SADZONE

Moja kolejna propozycja śniadania na ciepło to jajko sadzone z warzywami. Ja biorę cebulę i żółtą paprykę(czasem dorzucam też czerwoną). Podsmażam na oleju kokosowym pokrojoną paprykę, po chwili dodaję cebulę i smażę aż do zeszklenia. Kiedy mam więcej czasu kroję też cukinie. Te trzy warzywa dobrze się ze sobą komponują. Następnie robię w środku gniazdko i wybijam jajko. Posypuję szczypiorem i gotowe! Pysznie smakuje z ciepłym tostem i kawą zbożową z cynamonem!!!

 

CIELĘCINA W SOSIE CHRZANOWYM

     Cielęcinę w sosie chrzanowym przyrządzam raz w roku na święta wielkanocne. 7-5 dni wcześniej mięso obtaczam w marynacie korzennej:

-w moździerzu utrzeć goździki, cynamon, liść laurowy,imbir, gałkę muszkatułową, jagody jałowca, kardamon(natrzeć mięso)

-obsypać solą,

-cukrem

-pieprzem

-natrzeć zgniecionym czosnkiem,

Mięso zrolować i obwiązać sznurkiem, włożyć do miski i przykryć talerzem. Trzymać w lodówce, codziennie przewracać na drugą stronę.

 W dniu spożywania gotować do miękkości.

Podawać z ziemniakami i sosem chrzanowym.

Sos: 2-3 jajka ugotować na twardo, po wystudzeniu posiekać na drobno, dodać dwie słodkie śmietany,wcisnąć cytrynę i dosłodzić ciemnym cukrem. Polać mięso i ziemniaki.

Smak bardzo ciekawy-polecam!